Seminar Nasional dan Temu Alumni Pascasarjana Ilmu Gizi IPB Bahas Peran Protein dalam Pengelolaan Berat Badan Berkelanjutan
Bogor, 1 November 2025 – Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University, menyelenggarakan Seminar Nasional bertema “Protein for Sustainable Weight Management” sekaligus Temu Alumni Pascasarjana Ilmu Gizi IPB. Kegiatan ini diawali dengan Jalan Pagi Sehat di Kebun Raya Bogor dan dilanjutkan dengan seminar serta temu alumni di Gedung Science Techno Park (STP) IPB University.
Kegiatan ini mengangkat pentingnya peran protein dalam mendukung pengelolaan berat badan yang sehat dan berkelanjutan, baik dari aspek kesehatan individu maupun keberlanjutan sistem pangan. Acara dihadiri oleh lebih dari 200 peserta yang terdiri atas dosen, mahasiswa, dan alumni Pascasarjana Ilmu Gizi IPB University.
Dalam seminar tersebut, Prof. Dr. Rimbawan dari Departemen Gizi Masyarakat IPB University bertindak sebagai narasumber utama. Ia menyampaikan bahwa masalah kelebihan berat badan dan obesitas terus meningkat secara global, termasuk di Indonesia, sehingga diperlukan pendekatan gizi berbasis bukti yang berkelanjutan untuk mengatasinya.
“Protein tidak hanya berperan dalam menurunkan berat badan, tetapi juga penting untuk menjaga kestabilannya dalam jangka panjang,” jelas Prof. Rimbawan.
Beliau menambahkan bahwa asupan protein sebesar 1,2–1,6 gram per kilogram berat badan per hari, dengan distribusi merata di setiap waktu makan, efektif dalam meningkatkan rasa kenyang, mempertahankan massa otot, dan mempercepat metabolisme tubuh. Sementara itu, konsumsi protein di atas 2,2–2,4 gram per kilogram berat badan per hari tidak memberikan manfaat tambahan dalam pembentukan otot.
Selain itu, Prof. Rimbawan menekankan pentingnya kombinasi antara asupan protein berkualitas tinggi dan latihan ketahanan (resistance training) untuk menjaga massa otot selama proses penurunan berat badan. Ia juga mendorong penerapan personalized nutrition atau gizi yang disesuaikan dengan kebutuhan individu, yang perlu disertai gaya hidup sehat mencakup pola makan seimbang, aktivitas fisik teratur, tidur cukup, dan pengelolaan stres.
Pada sesi temu alumni, forum memilih Dr. Mury Kuswari, S.Pd., M.Si. sebagai Ketua Ikatan Alumni Pascasarjana Ilmu Gizi IPB University.
Melalui kegiatan ini, diharapkan terjalin penguatan jejaring antaralumni, peningkatan wawasan keilmuan, serta kolaborasi strategis dalam bidang gizi dan kesehatan masyarakat. Kegiatan ini juga menjadi bentuk komitmen IPB University dalam mendorong pengembangan ilmu gizi yang berkelanjutan guna menjawab tantangan pembangunan nasional di bidang pangan dan kesehatan. (SFH)
